手づくり工房

こだわりから生まれた本物の味
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ハム

豚バラ肉を7日間塩漬け、熟成させたベーコンです。そのまま召し上がっていただいても、肉本来の味が十分楽しめます。
ベーコン
グリムを代表する特選ロースハムです。豚のロース肉を7日間塩漬け、熟成させ、桜で燻製しました。うす切りにしてマリネなどにも、また、厚切りにしてステーキにしても、本物の味で召し上がれます 鶏モモ肉を使い、塩漬け、熟成させたジューシーなハムです。サラダまたはオードブルとして多目的に使えるハムです。
ロースハム スモークチキン
豚のモモ肉を原料とし、7日間熟成させ、丁寧に仕上げました。ジューシーな味わいがあり、サラダなどに最適の味です。是非一度ご賞味下さい。 熊本名産の馬肉の燻製です。じっくりと塩漬け、熟成させた自慢の一品です。
そのまま薄くスライスしておつまみとして、また、カルパッチョ風サラダのトッピングとしても最適です。
ボンレスハム 馬燻製
豚モモ肉を特製タレにじっくり漬け込み焼き上げました。これぞ焼豚の味と、自慢の一品です。 牛モモ肉をスライス、長時間乾燥させた商品です。お酒のおつまみなどに最適です。
焼豚 ビーフジャーキー

ウィンナーソーセージ

もっともポピュラーなウィンナーです。
素材、スパイス、すべてにこだわった飽きのこないおすすめの一品です。

厳選された豚肉の赤身だけを粗挽にしたウィンナーで、食べたときにスジが残ることもない粗挽タイプのウィンナーです。

フランクフルター(ポーク) セナトア(ポーク粗挽)
厳選された豚肉の赤身だけを粗挽きにしたウィンナーで、チョリソーをピリッと効かせた一番人気のウィンナーです。 牛肉を使用し、ガーリックの味をほどよく効かせた、香り高くスパイシーなウィンナーです。
チョリソー(ピリ辛) クラカウアー(ビーフ)

サラミ

牛肉を練り上げ、豚脂をちりばめたソーセージです。そのままでもおいしく召し上がれますが、一度焼いてみられたら、なお一層おいしくご賞味できます。
牛ソフト
塩漬けした豚赤身肉と豚脂をちりばめたまろやかなソーセージです。
豚ソフト
豚肉を使った、ガーリック風味の最もポピュラーなソーセージです。そのままボイルしてもまた、厚切りにして焼いて食べてもおいしく召し上がれます。
1センチ位の厚さにスライスして軽くきつね色になる程度に炒めてご利用下さい。
ボロニアソーセージ