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| 二日酔いに効果あり？ お酒と豆腐 |
二日酔いとは、多量のアルコールを肝臓が分解しきれずに、酔いが翌日まで残る、吐き気や頭痛などの症状です。二日酔いには柿のタンニンや、グレープフルーツのビタミンＣや香りが良いとされますが、残念ながら豆腐に直接二日酔いを治す成分は含まれていません。しかし、二日酔いになる前に予防する効果が豆腐にはあります。
豆腐は食べ応えのある食品です。飲酒をする際、つまみに豆腐料理を食べることで、ある程度の満腹感を得ることができ、ビールなど腹にたまるアルコールの必要以上の摂取を抑えることができます。空腹時の飲酒は悪酔いの元ですから、豆腐である程度腹を膨らませてからお酒を飲むことは有効です。また、飲酒の際は良質のタンパク質がよいとされ、居酒屋メニューの中では、豆腐の右に出るものはありません。サッパリとした冷や奴や湯豆腐などがお勧めです。もちろん、これは個人の心がけですから、豆腐を食べたからたくさん飲んでも大丈夫だとか、満腹だから日本酒やビールに切り替えようとすれば、意味はありません。
アルコールは肝臓で分解されます。肝臓の調子が悪ければ、アルコールを分解する機能は当然落ちます。日頃から肝臓を健康に保っておく必要があるのです。良質のタンパク質は肝機能を正常に保つ働きがあり、ビタミン類やミネラル類にはその働きを手助けする重要な働きを持っています。現代人は食生活の偏りやストレスから肝臓に問題を抱えている人が多いとされています。アルコールを飲むためにこれらの栄養をとるためだけではなく、日頃からの心がけで、肝臓も健康を維持できるのです。もちろん、二日酔いになるほどの深酒は避けなければいけないのは、言うまでもありません。
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