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| クッキーレシピ＆作り方。今日はチョコマーブルクッキー |
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このチョコマーブルクッキーはサクサクしていて本当においしいんです！
クッキーのポイントは最初にバターをなめらかなクリーム状にすること！
バターのつぶつぶが残ったままクッキー生地を作ってしまうと、せっ
かくのサクサク感が出せません。
クッキーの手作りは基本的な作業をきちんとできれば成功しますよ！
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| ＴＯＰ ▲ |
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チョコマーブルクッキーのレシピ
<<プレーンクッキー生地>>
無塩バター160g
粉糖100g
卵30g
薄力粉240g
<<ココアクッキー生地>>
無塩バター160g
粉糖100g
卵30g
薄力粉190g
ココア45g
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| ＴＯＰ ▲ |
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作り方
（プレーン生地もココア生地も作り方は同じ）
(1)ボールに無塩バターをいれ、泡だて器かハンドミキサーでクリーム状にする
(2)粉糖を加え混ぜる
(3)卵を加え混ぜる
(4)ふるった薄力粉を加え混ぜる
（ココア生地の場合はココアと薄力粉を一緒にふるったものを加え混ぜる）
(5)各生地をラップに包んで、冷蔵庫で１時間〜２時間冷やす
(6)冷えた2種類の生地をテーブルに出し、マーブル模様になるようにかるく混ぜ合わせ、棒状になるように生地をまとめたら、再度冷蔵庫に入れて冷やす。
(7)ナイフで1.2
ミリ位の幅にカットして、天板に並べる。
(8)１８０度に温めたオーブンでクッキーを焼き上げる
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ワンポイントアドバイス
■無塩バターと卵を常温においておく
■薄力粉はふるっておく
（ココア生地の場合は薄力粉とココアを一緒にしてふるっておく）
■2種類の生地を混ぜ合わせるときは軽くあわせる程度に。混ぜすぎるとマーブル模様にならないので注意！！
■すべての材料を計量しておく
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| ＴＯＰ ▲ |
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お菓子を習いたい！