おさんぽジャージー三谷牧場は17頭のジャージー牛（乳牛）を放牧飼育しています。

金のフロマージュブラン

	フロマージュブランとは・・・ フランスのフレッシュチーズです。 フランス語で「白いチーズ」と言われ、日常に欠かせない食材として 市場などで量り売りされております。 コッテリとコクのある食感に酸味が加わり ヨーグルトとクリームチーズの間にあるような、 何にでも合うオールマイティーな チーズです。 赤ちゃんからお年寄りまでお楽しみ頂けます。 三谷牧場の金のフロマージュブラン ヨーロッパを旅した方々に 「フロマージュブランというものが、とっても美味しかった！ 　三谷さんのところでは作れないか？」 というお問い合わせを多く頂き、 乳酸菌のブレンドや、発酵温度など、 試行錯誤を約１年繰り返した後誕生しました。 独特の食感と深いミルク感、余韻を残す味わいが特徴です。 原材料：生乳 賞味期限：製造日より１６日間 保存方法：要冷蔵（１０℃以下）

金のフロマージュブラン フレッシュチーズ 　140g×1個 商品：金のフロマージュブラン1個/140g 値段：450円 注文数 個  金のフロマージュブラン フレッシュチーズ 　140g×6個 商品：金のフロマージュブラン1箱6個入れ 値段：2,700円 注文数 個  金のフロマージュブラン フレッシュチーズ 　140g×12個 商品：金のフロマージュブラン1箱12個入れ 値段：5,400円 注文数 個  オススメ 金の色とりどりセット 金のヨーグルト 　300g×3個 　金のフロマージュブラン 　140g×2個 　金のチーズ（ひとくちサイズ） 　80g×1個 　金のチーズ（丸タイプ） 　100g×1個 商品：色とりどりセット 値段：3,200円 注文数 個

お召し上がり方

ジャム、蜂蜜、フルーツなどと共に、朝食の一品に。

塩、胡椒と刻んだ葱などと和えてソースなどに。

ベーグルパンなどにあわせるディップクリームとして。
クラッカーなどにのせると、お茶うけにぴったり。


簡単アレンジレシピ

	アプリコット・フロマージュブラン ドライフルーツのアプリコット（杏）を フロマージュブランの上に埋め込むようにして 漬けて、一晩冷蔵庫に置く。 アプリコットがフロマージュブランの水分を吸って、柔らかくなります。 そのままでも、お好みで蜂蜜やオリゴ糖などを少し足してお召し上がり下さいませ。 アプリコットの爽やかな香りとフロマージュブランのクリーミーなコクが好相性です。 見た目にも可愛らしく、お手軽な一品です。
	マンゴー・フロマージュブラン 〜レアチーズケーキ風〜 ドライフルーツのマンゴーをキッチンバサミなどで粗みじん切りにしたものを、フロマージュブランに混ぜる。 一晩、冷蔵庫に置くと、マンゴーがフロマージュブランの水分を吸って、柔らくなる。 まるで、フレッシュマンゴーを使っているような ほんのり甘く、トロピカルな一品です。 アルミカップや小皿に盛り付けて冷蔵庫で一晩置いておくと、翌朝には、簡単レアチーズケーキ風のデザートの出来上がりです。

クレームダンジュの作り方

材料（３人分）
フロマージュブラン・・・１4０ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・・１個分
生クリーム・・・・・・・・・６５ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ２
イチゴやフランボワーズなどのソース・・・適量

１、卵白を泡立てます。
　　ある程度泡だってきたところで、砂糖を２回に分けて加える。
　　かたい角が立つまでしっかりと泡立てる。

２、同様に生クリームをしっかりと泡立てる。

３、フロマージュブランと�Bの生クリームをよく混ぜ合わせる。

４、さらにメレンゲを加え、泡が潰れないように、切るようにサクサクと混ぜ合わせる。

５、ガーゼを敷いたザルに入れて、水分をきる。

６、冷蔵庫で半日〜２日ほど水切りし、お好みの硬さに仕上げる。
　　イチゴやフランボワーズのソースをかけていただく。