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金のチーズ
ひとくちサイズ(80g入り）
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金のチーズ〜フレッシュチーズ・イタリアンタイプ〜 （ひとくちサイズ） 三谷牧場のジャージーミルクを１００％使用した フレッシュタイプのチーズです。 イタリアのモッツアレラの製法をベースに１つ１つ 手作りしました。 三谷ジャージーの牛乳の旨みをギュッと凝縮した 味わいで穏やかで新鮮な風味の中に適度な酸味が感じられます。 熟成タイプではないのでクセがなくお子様のおやつ等にもおススメです。 加塩する際に使用する塩は、昔ながらの製法で海水を天日干しする方法の塩を使用しています。 ミネラルの滋味深い風味が、チーズの旨みを引き立ててくれます。 ９０℃の熱湯の中で、チーズの原型（カード）を 練り上げ、丸めて行きます。 それから、麺作りをする時の様に 伸ばしてはたたみ、を繰り返して チーズの繊維を縦に揃えて それを食べやすい「ひとくちサイズ」にカットして 仕上げました。 １つ１つ、手作業ですので、 毎週の生産量が限れらておりますので、 数量限定でございます。 原材料：生乳 塩 賞味期限：製造日より１２日間 保存方法：要冷蔵（１０℃以下） |
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お召し上がり方
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| ＊写真はラ・オステリアさんよりご提供頂きました。↑ （三谷牧場モッツアレラと初恋トマトのピザ） |
＊ひとくちサイズを使用したサラダ↑ |
ビールやワインのおつまみや
お子様のおやつなどに、そのままお召し上がり頂けます。
パンに乗せて、トースターで焼けば、とろ〜り伸びるチーズトーストになります。
熱々のお味噌汁に、ポンと入れて、ちょっと洋風なお味噌汁の具に・・。
お味噌汁の余熱でほどよく溶けて、ミルクの旨みがじんわり広がります。
ピンチョスサラダにしても・・
角切りにしたトマトやアボガドと、ひとくちチーズを爪楊枝で挿して
お皿に盛り付けます。
お好みのドレッシングなどを添えれば、見た目も面白いサラダになります。
