澤井　美枝（さわい　みえ）

〜プロフィール〜
奈良県生まれ
小さい頃から料理が好きで、小学生の時お菓子作りに目覚める！
趣味で・・・と近所のお教室に通う。
　（ホームメイド協会　パン・ケーキ・和菓子教室　師範科終了）
本屋さんで「藤野真紀子先生」の本と出会う。
この時、「こんなお菓子が作りたい！」と感動し、藤野先生のお教室
「MAKIKO 　FOODS STUDIO」へ・・・。（ディプロマ取得）
そして、自分のお教室を夢みて・・・☆
「ぶるーしえる」にてお菓子のレッスンを受ける。（ディプロマ取得）
「MAPLE KITCHEN」にてケーキ・パン・テーブルコーディネートのレッスンを受ける。（各コース　終了）

お菓子の勉強をしながら、「お菓子には紅茶かな？」と思いレッスンに通いはじめる。
そして「べるえすぱーす」の承認校の資格取得。
美味しい紅茶を知り、また紅茶が持つ癒しの力を感じて、少しずつ「癒し」に
興味がわいて「ハーブティー」と「アロマセラピー」の勉強をするように・・・。
マイペースながら通ううちレッスンも終了し、「サロン・ド・フルール　アカデミー」のティーチャーレベル2を取得。

現在もそれぞれのお教室で勉強を続けながら・・・・
京都「エスパスキンゾー」（西原金蔵シェフのお教室）でも勉強中！

食べてくれる人の顔を思い出しながら、お菓子を作る時間は幸せの一言♪
喜んでもらえたら何より嬉しい！
お菓子に限らず、何かを作るということが楽しくて・・大好きな私なのです。