食品は、私たちの生命の源であり、健康で豊かな生活を支えるための基盤と言えます。
現在、「食中毒」「残留農薬」「添加物」「遺伝子組み換え食品」「アレルギー」など食品衛生に関する市民の関心は非常
に高くなっています。

食品衛生を向上させ、消費者に安全な食品を提供するためには、食品関係業者が一致団結し、地域に根づいた食品
衛生組織が必要です。

このため、食品衛生協会蒲郡支部では、食品衛生知識の普及、食品衛生講習会の開催、会員や従業員の健康診断
（検便）のお手伝い、更新手続きの連絡など自主管理体制の確立のために諸活動を行っています。