プロフィール
橋本 道子 （はしもと みちこ）１９６７年、福島県生まれ
天秤座･･･Ｂ型
家族構成････寡黙な夫、天然不思議系の男の子１人
趣味････食べ歩き、ショッピング、読書
資格････薬剤師免許、調理師免許、
今田美奈子お菓子教室製菓コースディプロマ取得
薬膳アドバイザー取得
以前は、医療機器メーカーや調剤薬局に勤務。
子供が生まれて、家にいる時間が増えたのを機に、お菓子作りに夢中になる。
こんにちは、はじめまして。
私は子供の頃から料理が大好きでした。働いている母に代わって晩ご飯を作って みたり（気まぐれな子供だましのメニューでしたが）、友達を呼んでわいわいと料理を作ってみたり。今思うと、それが、教室を開きたいと思ったきっかけだったのかもしれません。
それなのに、やけに慎重だった若い頃は、進学・就職で『好きな事』よりも『安定性』を考えて医療を志しました。バブル全盛の時代、それはそれで、刺激的でやり甲斐のある日々を過ごし、沢山のスキルも身につけることが出来たと思います。
でも、結婚して家庭に入り穏やかな時間を過ごすうち、子供の頃に夢見ていた事が蘇ってきたのです。ディズニーの映画、『キッド』の主人公のように･･･
今、主婦である私は、子育てを一番大事にすることを心に留め、大好きな道へ踏み出しました。お菓子作りを通して、自分も、家族や友人も、そして出会っていくであろう方々、みんなみんな幸せになる事を願って。
私は子供の頃から料理が大好きでした。働いている母に代わって晩ご飯を作って みたり（気まぐれな子供だましのメニューでしたが）、友達を呼んでわいわいと料理を作ってみたり。今思うと、それが、教室を開きたいと思ったきっかけだったのかもしれません。
それなのに、やけに慎重だった若い頃は、進学・就職で『好きな事』よりも『安定性』を考えて医療を志しました。バブル全盛の時代、それはそれで、刺激的でやり甲斐のある日々を過ごし、沢山のスキルも身につけることが出来たと思います。
でも、結婚して家庭に入り穏やかな時間を過ごすうち、子供の頃に夢見ていた事が蘇ってきたのです。ディズニーの映画、『キッド』の主人公のように･･･
今、主婦である私は、子育てを一番大事にすることを心に留め、大好きな道へ踏み出しました。お菓子作りを通して、自分も、家族や友人も、そして出会っていくであろう方々、みんなみんな幸せになる事を願って。
教室を始めるまで
子供が生まれてから、本格的に習い始める。自宅に講師の先生を招いたり、託児つきのお菓子・フレンチの両サークルを立ち上げ、勉強を続ける。
現在は、田園調布にある、今田美奈子食卓芸術サロンにて、プロのパティシエによる講習を受けている。
講師・レシピ提供 経歴
Ｈ１５年から友人らにお菓子作りを教え始める。２年後に自宅を新築したのを機に、本格的にお菓子教室をスタート。自宅の教室の他、カフェや企業のイベント、ＮＨＫカルチャーなどで講師を務める。
調理用具とキッチンウエアーのネットショップ「キッチン工房」さんにて、レシピを提供中。
キッチン工房ＨＰ http://www.kitchen-koubou.com/index.html
プロが提案する食ライフ「フードソムリエ」にて、料理家に登録、レシピ提供中。
Ｈ２１年２月〜１０月「ｃａｆｅ 杜瀞（ととろ）」さんにて、ケーキを卸す。（現在休止中）
Ｈ２２年４月〜 ＮＨＫ総合ＴＶ・情報パレットしあわせレシピ（東北６県版）にレギュラー出演中