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メニュー
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| 炒り豆腐 |
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 ー作り方ー
- 木綿豆腐をキッチンペーパーで包みレン２〜３分チンします。
- しいたけ人参を千切り・ちくわを小口切りにします。
- ごま油で 野菜を炒め、酒・醤油・砂糖で濃い目に味付けします。
- 水切りした豆腐を入れ、大きく崩します。
- 水分を飛ばしてから 卵でとじます。
- 最後に 小口切りのねぎを散らします。
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| 豚キムチ |
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ー作り方ー
- キムチは少し 水気を切り 食べやすい大きさに刻む
- 豚肉も食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。
- ごま油で 豚肉を炒め、火が通ったらキムチを加える。
- 最後に 鍋はだから 醤油を 回しかける。
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| なすと豚肉の味噌いため |
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ー作り方―
- ナスを輪切りにして、水にさらす。
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒で下味をつける。
- ナスは 多目の油で 炒め揚げする。
味噌・酒・砂糖・柚子胡椒（なければ柚子でも可）を
先に 甘辛い味付けで 合わせておく。
- 豚肉を炒め １のナスを戻し 更に炒め ４の調味料を混ぜ合わせる。
フィーユさんのブログで見て アレンジしました。
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